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美国研究：养殖场大肠杆菌可经空气污染周边作物
发布日期 :
2015-01-04
作者 :
来源 :
食品伙伴网
核心提示：据外媒报道，《应用与环境微生物学》杂志刊登一项美国研究显示，养殖场中的大肠杆菌可借助空气传播，并污染周边农作物。
食品伙伴网讯 据外媒报道，《应用与环境微生物学》杂志刊登一项美国研究显示，养殖场中的大肠杆菌可借助空气传播，并污染周边农作物。
该研究由美国农业部肉用动物研究中心Elaine D. Berry及其同事花费两年时间完成。
研究显示，养牛场周边的蔬菜会受到养牛场大肠杆菌的污染，且距离越远污染程度越低。
研究发现，距离养牛场60米的地方平均会有3.5%的绿叶蔬菜被大肠杆菌污染，在距离180米的地方也有1.8%的蔬菜被大肠杆菌污染。
研究还发现，污染程度高的时间为8月和9月份，当时降水稀少并且温度较高，这种条件下大肠杆菌更容易传播。
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