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食药监总局：7批次肉制品被检出不合格

发布日期 : 2015-06-26     作者 :     来源 : 中国质量新闻网
核心提示：25日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第12期食品安全监督抽检情况。本期公布抽检信息涉及14大类食品622批次样品，不合格样品19批次。其中，抽检肉及肉制品153批次，样品检验项目合格的146批次。

 25日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第12期食品安全监督抽检情况。本期公布抽检信息涉及14大类食品622批次样品，不合格样品19批次。其中，抽检肉及肉制品153批次，样品检验项目合格的146批次。

    本次抽检的肉及肉制品主要包括腌腊肉制品、速冻调理肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品等5细类的抽检监测。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等38个指标。

    本次共抽检肉及肉制品样品153批次，覆盖19个生产省份的107家企业。不合格样品7批次，为标称天津春发生食品有限公司生产的卤味香香爪，主要问题是检出禁止在酱卤肉中使用的色素柠檬黄、日落黄；保定市翟老头食品有限责任公司生产的猪头肉、漳州天地香食品有限公司生产的牛肉粒和重庆市选旺食品有限公司生产的“土”牌野山椒土鸭掌，主要问题是检出微生物指标菌落总数超标；湖南唐人神肉制品有限公司生产的唐人神五花腊肉、中山市金煌食品有限公司生产的圃中皇牌腊肠和浏阳湘友肉制品厂生产的腊尚煌腊鸭，主要问题是检出品质指标酸价超标。

不合格产品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 样品规格 商标 生产日期 不合格项目 检验结果 标准值
1 天津春发生食品有限公司 天津市武清区大孟庄镇京津公路西侧 大庆市庆客隆连锁商贸有限公司海林分公司 黑龙江省牡丹江市海林市工贸商城中心区31委 卤味香香爪 30g/袋 七街 2014-11-23 柠檬黄 0.0014 g/kg 不得使用
日落黄 0.00091 g/kg 不得使用
2 湖南唐人神肉制品有限公司 湖南省株洲市芦淞区古大桥 湖北家联商贸有限公司 湖北省咸宁市通城县隽水镇民主路170号 唐人神五花腊肉 500g/袋 唐人神 2014-10-31 酸价 7.4 mg/g ≤4.0 mg/g
3 保定市翟老头食品有限责任公司 保定市南市区机场路黄庄村 北京华联综合超市股份有限公司安贞分公司 北京市朝阳区安贞西里五区4号 猪头肉 计量称重 翟老头 2015-01-31 菌落总数 1000000 cfu/g ≤80000 cfu/g
4 漳州天地香食品有限公司 福建省漳州市芗城区金峰经济开发区 天津市张春英食品配送中心 天津市河北区兴耀粮油食品批发市场3区15排10-14号、3区16排10-12号 牛肉粒（咖喱味） 260g/盒 口之乐 2014-09-01 菌落总数 18000 CFU/g ≤10000CFU/g
5 中山市金煌食品有限公司 广东省中山市黄圃镇食品工业园康盛大道 海玛特超市（天津）有限公司 天津市和平区南京路128号B1层 圃中皇牌腊肠（猪肉大豆蛋白肠） 200g/袋 圃中皇 2014-12-15 酸价 4.8 mg/g ≤4.0mg/g
6 重庆市选旺食品有限公司 重庆市九龙坡区白市驿镇三多桥村38号 武汉中商平价超市连锁有限责任公司公安店 湖北省荆州市公安县斗湖堤镇孱陵大道31号 “土”牌野山椒土鸭掌 100g/包 土牌 2014-12-04 菌落总数 220000 cfu/g ≤30000 cfu/g
7 浏阳湘友肉制品厂 湖南省浏阳市古港镇仙洲村 武汉大润发江汉超市发展有限公司 湖北省武汉市江汉区江汉路257号 腊尚煌腊鸭 散称 / 2015-01-18 酸价 3.5 mg/g ≤1.6 mg/g


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